露酒，终于有了自己的“身份证”！

2021年12月23日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布“关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准的通告”。标准对露酒的定义、生产工艺等做出了明确系统的界定，同时，明确了露酒年份酒的定义，提出露酒年份的计算方法，要在“酒盒”证明印刷“年份”字样，并在“酒盒”侧面印刷（或贴标签）有关露酒年份酒的执行标准等。这意味着，露酒彻底从“配制酒”中剥离出来。

“填补GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》新国标下露酒品类标准空白，规范露酒和露酒年份酒（白酒酒基）产品市场秩序，推动行业实现高质量发展”。在中国酒业协会官方公众号上，明确了T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准制订和实施的意义。据悉，上述标准将于2022年12月27日起实施。

从香型细分到品类细分

“露酒清晰化是最大亮点。”10月22日，在“饮料酒高质量发展论坛暨饮料酒领域国家标准、行业标准宣贯会”上，中国酒业协会理事长宋书玉在对GB/T 17204—2021《饮料酒术语和分类》国家标准解读时指出，“新国标对饮料酒分类框架由发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类调整为发酵酒、蒸馏酒、配制酒和露酒四类，从标准层面突出了露酒的功能属性、风格特征和工艺特色，为露酒产业繁荣振兴奠定了基石”。

1979年，全国第三届评酒会提出了浓香型白酒（泸型白酒）、清香型白酒（汾型白酒）、酱香型白酒（茅型白酒）等定义，确立了香型划分的依据和原则。从四大香型发展到十二大香型，这一过程中，促进了生产端的风格稳定与品质提升，也在消费层面提升了大家对白酒产品的工艺、品质认知清晰化。如今，露酒相关的团体标准发布，同样是基于产业高质量发展的需要，提升消费者对露酒的认知，正如宋书玉所说的，“让专业的更专业，让消费者更明白”。