什么是露酒？

中国最早的露酒可以追溯到商朝时期。

商朝时期，人们采用曲、黍米香原料与香辛植物共酿，以作为祭祀用酒，这是最早的露酒雏形。叫做“鬯”。在之后年代中，在选用原料上，随着时代的发展不断扩展，品种极其繁多，以调理保养体质为主。历代各朝都有关于露酒生产的记录，民间亦流行不少饮用露酒的习俗和制法。

当代对露酒的定义是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒根据原料的不同可分为：

【植物类露酒】就是以植物的根、茎、叶等为呈色香味的原料，以白酒、黄酒等为酒基，依原材料来确定生产工艺及露酒风格。例如五指毛桃酒，人参酒、当归等等......

【动物类露酒】利用食用或药食两用动物及其制品为香源及营养源，经再加工制成的、具有明显动物有用成分的配制酒。常常以动物的整体或皮、体、骨、角、尾、鞭等部位为呈色、呈香、呈味的原料。

【动植物类露酒】则是同时利用动物、植物有用成分制成的露酒。那这里就可能会有个疑问，这跟药酒有什么区别呢？其实两者区别还是非常大的。【功能作用不同】露酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；【适用人群和对象不同】露酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在人士的指导下服用。

露酒改变了原有的酒基风格，其营养补益功能和寓“佐”于“补”的效果，随着时代的发展一步步改进为更符合现代消费者的健康需求的饮品。直至今日人们可以依据自己的养生保健需求去有针对性的选择适合自己的露酒。